Истинно итальянское блюдо

Конечно же, речь идет о пицце, которая представляет итальянскую национальную кухню. Для этого блюда характерна круглая открытая форма лепешки, покрытая в традиционном варианте томатами, расплавленной моцареллой. Сыр – главный ингредиент круглой лепешки. Все начинки, которые добавляются в зависимости от предпочтений клиента, принято называть топпингом.  

Пицца является одним из самых популярных блюд на всем земном шаре.

Доставка пиццы, как правило, осуществляется в пределах, предусмотренных самой пиццерией, бесплатно.

Блюдо Италии можно приготовить у себя на кухне. Для этого потребуется классическое тесто, основными компонентами которого является специальная мука, дрожжи, оливковое масло, соль и вода. Тесто требует ручного замешивания, после чего производится расстойка, раскатываемая тонким слоем, здесь необходимо приблизиться к полусантиметровой толщине. Затем тесто следует обработать томатным соусом. И только после этого поступают любые начинки, которые только угодны потребителю пиццы. Выпекание классической пиццы осуществляется благодаря специальной печи на дровах, называемая Помпейской. Для такой печки создается определенная форма свода, которая имеет вид полусферы. Для приготовления пиццы допускается использование подовых и конвейерных печей. В дровяной печи огонь разводится у какой-то одной стороны, где вверх он подымается, затем жар поступает в фокус сферы, происходит отражение, направленное на центр печи, откуда попадает на середину пода, который прогревается до нужной температуры. Использование такой печи, позволит приготовить пиццу за 90 секунд. Если лепешку делать в домашних условиях, то для начала необходимо разогреть печь до 250-275°C. Процесс выпечки пиццы займет около 8-10 минут. Как только она готова, ее следует разрезать на 4-8 кусочков, и кушать руками.
Верх