Шоколадный торт к женскому дню

Вот и весна пришла. Сразу же ассоциируем ее с 8 Марта. Нам, девушкам и женщинам, можно себя побаловать вкусным.

Говорят, шоколад - любимая сладость  женщин.  Шоколад - популярный десерт   ресторанов и  простых домашних застолий. Продукт, одним своим появлением на столе придающий праздничность и поднимающий настроение.

Практически у каждой девушки в сумочке лежит надкусанная плитка шоколада или шоколадные конфеты. Даже если мы отказываемся от калорийной еды, в пользу фигуры, то любимый шоколад не относим в «черный» список.

Предлагаю на 8 Марта устроить себе праздник живота с шоколадным тортом.

Торт-сюрприз: сверху покрыт шоколадом, а внутри двухцветные коржи.

Итак, ингредиенты.
Для теста:
4 яйца
250 гр. размягченного сливочного масла
250 гр. сахара
250 гр. муки
2 ст. л. какао
4 ч.л. разрыхлителя
2 ст. л. молока

Для коржей:
Сливочный крем (взбитые сливочное масло, сахарная пудра и 1-2 ч.л. коньяка или десертного вина) с какао и мускатным орехом.

Для украшения:
100 гр. черного шоколада
100 гр. молочного шоколада
3 яйца
150 гр. размягченного сливочного масла
1 пакетик ванильного сахар

Разогреваем духовку до 180 С. Масло растираем с сахаром до образования однородной массы. Вбиваем по одному яйцу , добавляем муку перемешанную с разрыхлителем. Делим тесто на две части. В  одну добавляем какао, во вторую – молоко. Если форма не силиконовая, застилаем ее бумагой для выпечки. Выпекаем 4 коржа по 20 минут каждый при 160 С.

Делаем шоколадный крем для украшения.

Топим на водяной бане шоколад (от себя добавлю – лучше к нему добавить небольшой кусочек сливочного масла), снимаем с огня, остужаем. Добавляем к нему яйца, масло и ванильный сахар. Все тщательно взбиваем. Ставим в холодильник до застывания.

Коржи смазываем кремом, чередую темные со светлыми. Сверху мажем шоколадом. Отправляем в холодильник на 2 часа.

Украшаем, как подскажет фантазия и с аппетитом употребляем.

Хочу поздравить милых дам с 8 Марта. Пожелать женского счастья, весны в душе и побольше улыбок на лице. С Праздником!
Верх