Все еще помните вкус советского пломбира? В наше время далеко не каждая покупная мороженка имеет такой вкус, тающую консистенцию и, самое главное, натуральный состав. Найти идеальное лакомство по приемлемой цене - задача не из легких.
Несколько простых, быстрых и очень вкусных рецептов помогут полакомиться любимой сладостью без всяческих вредных добавок и отдушек. В приготовлении будут использоваться только натуральные ингредиенты, которые можно найти на кухне у любой хозяйки, а из техники может пригодиться только блендер. Если его нет, это не беда, ведь есть масса рецептов, где он не понадобится.
Если хотите увидеть еще больше простых и быстрых рецептов домашнего мороженого - переходите сюда (блог Ласунки).
Мороженое из молока и сахара
Для приготовления лакомства не нужно будет приобретать специальную мороженицу или формочки - рецепт получается отлично и без этих ненужных манипуляций.
Ингредиенты (из расчета на 2 персоны):
- молоко - пол литра;
- масло сливочное - 50 г;
- крахмал - пол чайной ложки;
- сахар - 1 стакан;
- желтки (яичные) - 2 шт.
Способ приготовления:
- Подготовьте все ингредиенты. Лучше брать как можно более жирное молоко и масло, чтобы получился вкус настоящего советского пломбира. Количество сахара может варьироваться в зависимости от собственных вкусовых предпочтений.
- Молоко смешайте с маслом и поставьте на медленный огонь.
- В сахар всыпьте крахмал и тщательно перемешайте смесь.Туда же вылейте желтки и аккуратно перемешайте венчиком или вилкой.
- Молоко в кастрюльке должно уже слегка подогреться и смешаться с маслом. Немного этой смеси нужно добавить в сахар с яйцом, чтобы получилась густая консистенция, но не слишком плотная. Верните остальное молоко снова на плиту.
- Когда молоко слегка начнет кипеть, добавьте к нему смесь, все тщательно перемешайте и доведите до повторного кипения.
- Далее кастрюльку нужно снять с плиты и поместить в холодную воду для остывания. Не забывайте в процессе постоянно помешивать мороженое, чтобы не образовалось неприятных комочков и шир не начал отслаиваться.
- Остывшую смесь залейте в форму, которую можно плотно закрыть, и поместите в морозилку на 5 часов. Каждый час доставайте мороженое и перемешивайте его. Так можно избежать отслоения. Приятного аппетита!
Очень простой рецепт: сливки и сгущенное молоко
Из сливок и сгущенки получается очень вкусное, сладкое и жирное мороженое. Важно выбрать хорошие сливки для взбивания, густые и жирные, тогда лакомство получится очень вкусным.
Понадобится:
- сливки - 200 г;
- сгущенное молоко - 100 г.
Способ приготовления:
- Взбейте сливки с помощью блендера или венчика, но не слишком сильно, а так, чтобы масса стала по консистенции похожа на густой крем.
- Далее вмешайте в сливки сгущенку и также тщательно перемешайте.
- Выложите смесь в форму, закройте крышкой и уберите в морозильную камеру на 5 часов. Получается очень вкусный пломбир за считанные минуты активной готовки!
Мороженое из молока и банана
Дети просто обожают этот рецепт, потому что банановое лакомство приходится по душе абсолютному большинству. Тем более, что ингредиентов для такого десерта нужно немного.
Возьмите:
- молоко - 60 мл;
- банан - 3 шт.;
- ванилин или ванильный экстракт - по вкусу.
Способ приготовления:
- Сначала нужно приготовить бананы. Их нужно нарезать и отправить в морозилку на пару часов.
- После этого достаньте их из морозильной камеры, залейте молоком, добавьте ванилина для вкуса и все смешайте вместе с помощью блендера. Тут очень поможет погружная модель.
- Полученную массу нужно равномерно распределить по форме. Закройте ее крышкой и поместите в морозильник на 3 часа. Фруктовое мороженое готово!