Слово «чабань» переводится как «чайная доска». Ни один уважающий традиции китаец не станет заваривать и разливать чай на обычном столе. В каждом доме, магазине и даже банке есть чабань – от миниатюрной бамбуковой до шедевра ручной работы с изящной резьбой.
Как чабань улучшает чаепитие
Чабань упорядочивает чайное пространство. И вместо чаепития на ходу получается размеренный и вдумчивый процесс. Вы отвлекаетесь от суеты, успокаиваетесь, чайная пауза позволяет отдохнуть.
У чабани особенная конструкция. Обычно это доска с поддоном, чаще – с трубкой слива, которую опускают в ведро или другую емкость. На чайную доску принято лить много воды и чая. Считается, что это приносит счастье, удачу и благополучие. Удобно и ничто не мешает наслаждаться чаепитием.
Как появилась чабань
Все началось с плоского камня – в V веке его использовали в качестве столика для чаепития. Традиция закрепилась среди буддийских монахов и чабань начали изготавливать специально для чайных церемоний. Всегда старались использовать натуральные материалы. Постепенно мода дошла до императорской семьи, а затем и до обычных семей.
Еще одна легенда рассказывает о том, что чаеман-путешественник брал с собой небольшой сундук, куда складывал чайную утварь. Он любил расположиться в живописной местности и насладиться чаем. Сундук пригодится ему как столик. Постепенно на крышке образовалась трещина, куда попадала вода. Так появилась идея изготовить чабань с системой слива.
Виды чайной доски
Чабани отличаются формой, материалами и дизайном.
- Круглые делают из керамики, фарфора и комбинируют с деревом. Это небольшие модели для уютных чаепитий.
- Прямоугольные чайные доски самые популярные. Обычно деревянные, реже их делают из глины или металла. Размеры абсолютно разные, от компактных до гигантских.
- Овальные чабани чаще изготавливают из камня. Это тяжелые стационарные чайные доски, которые устанавливают на почетном месте: в саду, во дворе. С места на место их переносят редко.
- Шкатулки. Удобно использовать для выездных чаепитий и путешествий. В сундук складывают посуду, затем он служит раскладным столиком.
Технологии не стоят на месте и современные модели могут оснащать не только системой слива, но еще и подогревом.
Из чего делают чайную доску
- Распространенный материал – бамбук. Он относительно недорогой, легкий, прочный и долговечный.
- Дерево: сандал, махагони, палисандр, венге. Получаются чайные доски разных оттенков с натуральным рисунком древесины и приятной структурой.
- Металлические, каменные, фарфоровые и керамические чайные доски – варианты для ценителей и коллекционеров. Для ежедневных чаепитий их используют реже.
Чтобы обезопасить чабань от коррозии, ценное сырье покрывают специальным составом. Выбирая чайную доску, убедитесь, что у нее нет неприятного запаха лака, древесина не покрыта трещинами и сколами.
Храните чабань вдали от прямых солнечных лучей и не забывайте поливать водой и чаем – так она прослужит дольше.