Нейтральное оборудование из нержавейки для общепита: выбор, советы специалистов

Нейтральное оборудование из нержавейки для общепита: выбор, советы специалистов

Нейтральное оборудование, применяемое в заведениях общественного питания, относится к категории вспомогательного оборудования. С его помощью улучшается производственная организация, рационально используются рабочие пространства. Перечень самого востребованного нейтрального оборудования включает: столы, стеллажи, тележки, подставки, моечные ванны, - больше информации по ним здесь https://dsto.com.ua/neitral4noe_oborudovanie

Наибольшей популярностью пользуется инвентарь из нержавеющей стали, обладающий массой достоинств:

  • практичностью;
  • удобством применения;
  • долгим сроком службы.

Нейтральное оборудование из нержавейки для общепита: выбор, советы специалистов - фото1

Перед покупкой столов, тележек и других изделий из нержавейки нужно определиться, как долго они будут использоваться, и какой бюджет выделен для их приобретения.

Рекомендации по выбору нейтрального оборудования

При выборе нейтрального оборудования следует руководствоваться следующими критериями:

  1. материалом изготовления;
  2. маркой и толщиной стали;
  3. репутацией производителя.

Нейтральное оборудование из нержавейки для общепита: выбор, советы специалистов - фото2

Первостепенную значимость в таких случаях имеет материал изготовления и качество сборки. Рабочие поверхности выполняют из нержавеющей стали. Производители предлагают оборудование из цельной нержавейки и с применением окрашенного металла. Первый вариант более долговечный и износостойкий.

Из стали, окрашенной порошковым способом, создают вспомогательные детали, например, полки. В соответствии с санитарными требованиями рабочие поверхности должны выполняться из нержавейки. На окрашенных элементах часто появляются сколы и потертости, они подвержены ржавчине.

Срок службы нейтрального оборудования напрямую зависит от типа используемой для его производства стали. Марка AISI 430 служит 5-6 лет. Период эксплуатации марки AISI 304 превышает 10 лет. Она почти не притягивает магнит в отличие от первой.

Нейтральное оборудование из нержавейки для общепита: выбор, советы специалистов - фото3

Внимание следует обращать и на толщину стали. Оборудование из тонких металлических листов (менее 1 мм) лучше не покупать.

Еще один важный критерий – производитель. Инвентарь импортных брендов стоит дороже отечественного, но он и характеризуется более высоким качеством сборки. Среди других достоинств импортного оборудования можно отметить интересные дизайнерские решения, долговечность. Но за эти преимущества придется заплатить дороже. Тем, кто хочет сэкономить и ищет бюджетное оборудование стоит обратить внимание на продукцию отечественных производителей. Недорогие модели рекомендуется покупать, если планируется изменение формата общепита, скорый переезд на другое место.

Гарантия на любой кухонный инвентарь составляет 2-3 года, этого обычно достаточно, чтобы заведение общественного питания окупилось и начало приносить доход. После улучшения финансового положения всегда можно произвести модернизацию, если изначально были куплены бюджетные изделия.

Нейтральное оборудование из нержавейки для общепита: выбор, советы специалистов - фото4

На профессиональных кухнях заведений общественного питания должно быть надежное в эксплуатации современное оборудование. Оно способствует оптимизации рабочих процессов, изготавливается в соответствии с санитарно-гигиеническими предписаниями. Оборудование из нержавейки долговечно, устойчиво к механическим повреждениям и не боится коррозии. Приобретение кухонного инвентаря из нержавеющей стали улучшает качество обслуживания посетителей. Функциональное оборудование из нержавейки дает поварам возможность в полной мере раскрывать свои способности, повышает производительность труда персонала. Его конструктивные особенности позволяют рационально использовать кухонное пространство.

Верх