Фаст-фуд как бизнес: с чего начать и как преуспеть

Фаст-фуд как бизнес: с чего начать и как преуспеть

Открытие фаст-фуд бизнеса может стать прибыльным делом, если грамотно все просчитать на этапе запуска проекта. Желающие вкусно и с минимальными затратами покушать будут всегда, и на этом можно неплохо заработать.

Для получения максимальной прибыли от бизнеса нужно определиться с идеей, уделить внимание предварительным расчетам. Открытие небольшого заведения общественного питания – отличный вариант для тех, кто не располагает солидным стартовым капиталом. Такой бизнес будет рентабельным, ведь еда быстрого приготовления востребована всегда. Но есть несколько нюансов.

Фаст-фуд как бизнес: с чего начать и как преуспеть - фото1

Основные моменты, на которых нужно акцентировать внимание при открытии бизнеса

Этапы запуска фаст-фуд бизнеса включают:

  1. Выбор формата и направления.
  2. Регистрацию.
  3. Аренду или покупку помещения.
  4. Приобретение оборудования.
  5. Подбор сотрудников.
  6. Продумывание меню.
  7. Определение рентабельности проекта.

Даже в маленьких населенных пунктах имеются заведения быстрого питания. У жителей крупных городов - фаст-фуд и вовсе любимая еда, которую они покупают почти каждый день. Такая пища избавляет от необходимости готовить и обходится недорого.

Фаст-фуд как бизнес: с чего начать и как преуспеть - фото2

Быстрая еда пользуется огромной популярностью у людей разных возрастов, особенно у молодежи. В уличные заведения заглядывают по пути в офис и в университет, посещают такие кафе и туристы во время экскурсионных поездок, все, кто хочет вкусно и недорого перекусить.

Какое оборудование понадобится

Одним из ключевых моментов открытия заведения по продаже быстрой еды является закупка оборудования. При скромном бюджете и стремлении к максимальной экономии на этапе запуска проекта можно заключить соглашение на реализацию напитков определенной марки, и этот бренд предоставит холодильники на безвозмездной основе. Но остальное оборудование для фаст фуда все равно придется покупать. Важно найти поставщика с хорошей репутацией, чтобы устройства прослужили долго. Перечень оборудования, необходимого для открытия фаст-фуда включает:

  • холодильники и морозилку;
  • витрины;
  • электроплиту;
  • машину для приготовления кофе;
  • стол для готовки;
  • кассовый аппарат.

Фаст-фуд как бизнес: с чего начать и как преуспеть - фото3

Список оборудования зависит от избранного направления, могут потребоваться специфичные устройства, например, блинница или агрегат для приготовления кур гриль. Ассортимент следует расширять постепенно, сразу вкладывать большие суммы в покупку оборудования не стоит, нужно посмотреть, как будет развиваться бизнес. В перечень закупок также необходимо добавить посуду для посетителей, а также инвентарь для персонала, который будет заниматься приготовлением блюд.

Выбор направления, определение рентабельности и другие важные нюансы

Формат заведения быстрого питания выбирают из двух вариантов – это может быть небольшое кафе или киоск на колесах.

Первый вариант требует гораздо больших стартовых вложений, зато со временем может превратиться в по-настоящему интересный и прибыльный проект. В дальнейшем, если все сложится удачно, можно будет открыть целую сеть заведений.

Фаст-фуд как бизнес: с чего начать и как преуспеть - фото4

Для начинающих бизнесменов более предпочтителен второй вариант, позволяющий собирать клиентов по разным местам в городе.

Бизнес в обязательном порядке нужно зарегистрировать, чтобы все было законно, получить лицензию, разрешение санэпиднадзора. Важно тщательно продумать ассортимент, сделать ставку на определенное блюдо, которое станет фишкой заведения.

Всех начинающих предпринимателей волнует, в какую сумму обойдется открытие бизнеса и его последующее содержание. Расходы зависят от специфики проекта, выбранного формата. При определении рентабельности рассчитываются сроки окупаемости бизнеса. На запуск проекта по продаже быстрой еды потребуется не менее полумиллиона рублей.

Верх