Открытие фаст-фуд бизнеса может стать прибыльным делом, если грамотно все просчитать на этапе запуска проекта. Желающие вкусно и с минимальными затратами покушать будут всегда, и на этом можно неплохо заработать.
Для получения максимальной прибыли от бизнеса нужно определиться с идеей, уделить внимание предварительным расчетам. Открытие небольшого заведения общественного питания – отличный вариант для тех, кто не располагает солидным стартовым капиталом. Такой бизнес будет рентабельным, ведь еда быстрого приготовления востребована всегда. Но есть несколько нюансов.
Основные моменты, на которых нужно акцентировать внимание при открытии бизнеса
Этапы запуска фаст-фуд бизнеса включают:
- Выбор формата и направления.
- Регистрацию.
- Аренду или покупку помещения.
- Приобретение оборудования.
- Подбор сотрудников.
- Продумывание меню.
- Определение рентабельности проекта.
Даже в маленьких населенных пунктах имеются заведения быстрого питания. У жителей крупных городов - фаст-фуд и вовсе любимая еда, которую они покупают почти каждый день. Такая пища избавляет от необходимости готовить и обходится недорого.
Быстрая еда пользуется огромной популярностью у людей разных возрастов, особенно у молодежи. В уличные заведения заглядывают по пути в офис и в университет, посещают такие кафе и туристы во время экскурсионных поездок, все, кто хочет вкусно и недорого перекусить.
Какое оборудование понадобится
Одним из ключевых моментов открытия заведения по продаже быстрой еды является закупка оборудования. При скромном бюджете и стремлении к максимальной экономии на этапе запуска проекта можно заключить соглашение на реализацию напитков определенной марки, и этот бренд предоставит холодильники на безвозмездной основе. Но остальное оборудование для фаст фуда все равно придется покупать. Важно найти поставщика с хорошей репутацией, чтобы устройства прослужили долго. Перечень оборудования, необходимого для открытия фаст-фуда включает:
- холодильники и морозилку;
- витрины;
- электроплиту;
- машину для приготовления кофе;
- стол для готовки;
- кассовый аппарат.
Список оборудования зависит от избранного направления, могут потребоваться специфичные устройства, например, блинница или агрегат для приготовления кур гриль. Ассортимент следует расширять постепенно, сразу вкладывать большие суммы в покупку оборудования не стоит, нужно посмотреть, как будет развиваться бизнес. В перечень закупок также необходимо добавить посуду для посетителей, а также инвентарь для персонала, который будет заниматься приготовлением блюд.
Выбор направления, определение рентабельности и другие важные нюансы
Формат заведения быстрого питания выбирают из двух вариантов – это может быть небольшое кафе или киоск на колесах.
Первый вариант требует гораздо больших стартовых вложений, зато со временем может превратиться в по-настоящему интересный и прибыльный проект. В дальнейшем, если все сложится удачно, можно будет открыть целую сеть заведений.
Для начинающих бизнесменов более предпочтителен второй вариант, позволяющий собирать клиентов по разным местам в городе.
Бизнес в обязательном порядке нужно зарегистрировать, чтобы все было законно, получить лицензию, разрешение санэпиднадзора. Важно тщательно продумать ассортимент, сделать ставку на определенное блюдо, которое станет фишкой заведения.
Всех начинающих предпринимателей волнует, в какую сумму обойдется открытие бизнеса и его последующее содержание. Расходы зависят от специфики проекта, выбранного формата. При определении рентабельности рассчитываются сроки окупаемости бизнеса. На запуск проекта по продаже быстрой еды потребуется не менее полумиллиона рублей.