Четверо сотрудников молочной кухни уволены

В начале недели стали известны окончательные результаты обследования детей, заболевших вследствие употребления продукции детской молочной кухни при ЦГКБ№1.

По словам главного санитарного врача области Виктора Денисенко, у 32 детей выделен ротавирус, у восьми - кишечная инфекция, вызванная стафилококком, в том числе у пяти - микст-инфекция (ротавирус + стафилококк).
Кроме того, у двух сотрудников молочной кухни выявлен ротавирус и у двух - стафилококк. Такие же возбудители обнаружены в смывах с оборудования, а также в пробах творога, приготовленного в молочной кухне.

Среди причин загрязнения творога - нарушение технологии его приготовления, фасовки и упаковки, привлечение к производству творога сотрудников молочной кухни, которые не имели права этим заниматься (лаборант, диетсестра), отсутствие самоконтроля за здоровьем работников.

«Вместо стерильной пергаментной бумаги использовался просто пергамент. Не соблюдались правила личной гигиены сотрудниками. Стыдно сказать, чтобы на руках работников молочной кухни высевали кишечную палочку. Работник, который приготовляет творог, должен быть в перчатках, маске и должен быть здоров», - подчеркнул Денисенко.

Заведующая детской молочной кухней (она же старшая медсестра) оштрафована и уволена с занимаемой должности, уволены также диетсестра, лаборант и младшая медсестра. Вынесены выговоры главврачу ЦГКБ № 1 и его заместителю, главврачу и специалистам Ворошиловской СЭС.

Как отметила заведующая отделом гигиены питания областной санитарной эпидемиологической станции Светлана Лытко, проверены все 16 молочных кухонь области. Из-за обнаруженных нарушений приостановлена работа молочной кухни в Красноармейске.

Среди сотрудников детской молочной кухни в Мариуполе и Дзержинске выявлены восемь носителей патогенного стафилококка, которые отстранены от работы и направлены на профилактическую санацию.