С наступлением жары следите за качеством продуктов тщательнее
Как обычно, с наступлением лета вводятся определенные ограничения на продажу некоторых видов готовой продукции.
Постановление главного санитарного врача Донецкой области касается предупреждения эпидемиологических осложнений весной и летом, а также неотложных мер по обеспечению качественными продуктами оздоровительных учреждений.
Так, для города основные оздоровительные учреждения, которые работают летом – это пришкольные лагеря. Регулярно там проводят проверки качества питания и ассортимента продуктов. Ограничения есть в кафе и ресторанах, в торговой сети. С первого июня в кулинарных отделах все салаты должны продаваться без майонеза. Каждый из покупателей может самостоятельно майонез добавить уже перед тем, как будет кушать свою порцию салата.
Касается это и покупки свежевыжатых соков. Уж лучше такие напитки готовить самому из фруктов и овощей, в качестве которых точно сомневаться не станешь. В этом случае помощником в домашнем хозяйстве станет пресс для сока, который можно выбрать и приобрести в онлайновом магазине market.kharkov.ua. Здесь всегда широкий ассортимент полезных в быту устройств, которые позволят заготавливать соки в самом разном количестве, в том числе на зиму.
Важно помнить, что даже тот салат, что хранился в холодильнике и уже был заправлен майонезом, запросто может привести к пищевому отравлению. Поэтому советуют в жаркую погоду кушать салаты, заправленные маслом – оливковым или подсолнечным. Любые салаты, в которые входит майонез, яйца, мясо или рыба, надо съедать сразу после того, как они были приготовлены. Пропитываться или же настаиваться они категорически не должны!
Отдельные ограничения касаются продажи кремово-кондитерских изделий, поставок молочной продукции. Коснулись запреты и кафе с ресторанами, там теперь нельзя заказать сложные гарниры, блюда из сырых продуктов, заливное. Заболеваемость кишечными инфекциями уже превышена в Донецке. И это только начало лета. Основная проблема – закупка продуктов в местах стихийной торговли. Помните, что в них торгуют без лицензий и разрешений, без соблюдения правил хранения продуктов и элементарных правил гигиены продавцом. Поэтому, покупая что-то готовое или полуготовое в переходах и у супермаркетов, вы подвергаете свое здоровье и жизнь большой опасности. Овощи и фрукты, в таком случае, надо очень тщательно обрабатывать, а лучше подержать в воде некоторое время.