В зеленом чае много полезных микроэлементов и витаминов, известны его антиоксидантные свойства. При регулярном употреблении укрепляется здоровье и улучшается состояние кожи, волос и общий внешний вид. Зеленый чай может принести большую пользу организму, если соблюдать определенные правила.
Как правильно заваривать зеленый чай
Зеленый чай – это молодые листочки, собранные в утренние часы и быстро высушенные в тени. В них сохраняются все полезные свойства. При заваривании нужно постараться сохранить их. Основные моменты, на которые следует обратить внимание при заваривании зеленого чая:
- Мягкая вода. Для приготовления полезного и вкусного напитка нужна очищенная от различных примесей вода. Ее очищают с помощью фильтров или заморозкой. Подходит и вода, купленная в магазине.
- Температура воды. Не рекомендуется заливать кипятком, чтобы сохранить все полезные свойства. Наиболее подходящая температура 65-90 градусов.
- Чайник. Перед завариванием его следует прогреть, сполоснув кипятком. Идеальный вариант заварного чайника – глиняный с толстыми стенками. Нельзя использовать металлическую или пластмассовую посуду.
- Хранение заварки. Зеленый чай быстро впитывает посторонние запахи. Его хранят в герметичной упаковке.
Правила заваривания
Приготовление зеленого чая – настоящее искусство. Его недостаточно просто залить водой, нужно придерживаться такой последовательности:
- Подготовить чайник: прогреть кипятком.
- Ополоснуть листочки: насыпать сухой лист в заварной чайник, залить небольшим количеством горячей воды и сразу слить.
- Налить необходимое количество воды. Классическая пропорция: 1 чайная ложка чайных листьев на стакан жидкости.
- Закрыть заварной чайник и дать настояться 1-3 минуту. Можно сократить время до 30 секунд. Но настаивать больше 3 минут не рекомендуется. Вкус становится горьким.
Заварку повторно заваривают 4-5 раз без ущерба к содержанию полезных свойств. Время настаивания при этом увеличивается.
Правильно заваренный зеленый чай имеет сильный приятный запах, немного терпкий или горьковатый вкус. Цвет от светло желтого до изумрудного, в зависимости от сорта заварных листьев. Тусклый цвет и мутность напитка говорят о старом сырье.
Чем полезен зеленый чай и как его пить
Зеленый чай поможет сохранить красоту и здоровье. При употреблении снижается рост и развитие раковых клеток. Его употребляют для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, поддержания эластичности сосудов, как противовирусное, противомикробное средство.
Зеленый чай – тонизирующий напиток. Его рекомендуется пить утром и днем, до 18.00.
Поможет он и похудеть. Для такого эффекта его пьют за 30 минут до еды для снижения аппетита и стимулирования метаболизма.
Имбирь и мед усиливают полезные свойства. Так же в него добавляют сушеный имбирь, жасмин.
Остывший зеленый чай не рекомендуют к употреблению. Из него улетучиваются полезные вещества, и он даже может нанести вред здоровью.
Нельзя пить зеленый чай в большом количестве. Норма в день: 4-6 чашек не очень крепкого напитка. Если эту норму превышать, может угнетаться печень, появиться головная боль, тошнота, головокружение.
Зеленый чай – природный источник полезных веществ, важных и нужных для поддержания здоровья. Его сравнивают с лекарственным веществом, употребление которого принесет пользу только при разумном использовании.